Разработана вилка, которая меняет вкус еды

Специалисты Лондонского университета под руководством профессора Эдриана Чеока разработали необычное устройство. Изобретение способно менять вкус продуктов, сообщает The Telegraph.

Вилка, получившая имя Taste Buddy, испускает слабый электрический ток. Он безопасен для человеческого организма, однако к нему восприимчивы рецепторы в ротовой полости, но при этом еда кажется более сладкой или более соленой. Кроме этого, специалисты установили, что сладкий вкус теплых продуктов воспринимается ярче, чем у холодных – так что «умная» вилка еще и нагревается примерно до 40 градусов Цельсия.

Рабочий прототип данного устройства был представлен в Бирмингеме на ярмарке молодых ученых и инженеров The Big Bang UK. Главная цель создания Taste Buddy – сделать питание более здоровым. Используя ее, люди будут потреблять меньше соли и сахара.

Технологию можно использовать не только в вилке – форма не имеет значения. В будущем планируется создать аналогичные ложки или чашки, которые также смогут менять вкус продуктов. К тому же ее планируется доработать, и превращать вкус овощей в шоколад, а тофу – в стейки.