Сибирская тайга – какая она на вкус?
Бескрайняя тайга таит в себе много загадок. Эти пейзажи завораживают туристов и охотников за красивыми фотографиями. Повара всех кухонь мира пытаются воспроизвести и передать эти вкусы в своих авторских блюдах.
Богатая природа, изобилие грибов, ягод и редких животных делают тайгу известной во всем мире, а сибирскую кухню популярной среди гурманов.
Свежие ягоды, дикое мясо в сочетании с местными травами передают всю красоту и мощь сибирской тайги.
«Прежде чем готовить мясо изюбря на углях, нужно потомить его в травах. И мясо потом буквально пропитается их ароматом! Этому меня научили охотники. Сибирская тайга и охота - вот моя лучшая кулинарная школа. Дым костра, аромат хвои, кислинка лесной брусники… не придумать лучших ингредиентов для дикого мяса», - Ольга Тишуренкова, шеф-повар ресторана «Охотников» Ассоциации «Байкальская виза», за рецептами ездит в тайгу. А потом, за вкусами ее блюд, гости едут со всей России. Приглашают в ресторан самых дорогих гостей и статусных партнеров, чтобы не просто удивить. Околдовать!
А вы уже оценили волшебство этих блюд?
Ресторан «Охотников» - это легенда среди любителей дикой, брутальной, и при этом деликатесной гастрономии. Первый среди ресторанов высокой кухни Иркутска и всегда в топ-100 лучших ресторанов России.
Вы уже убедились, насколько это заслуженно?
Дикое мясо, по-настоящему, по-сибирски, по-охотничьи приготовленное. Но с французским изяществом поданное, - вот магия «Охотников»!
Вы были в ресторане «Охотников»?
Пробовали их стейк изюбря под соусом из чернослива? Нежнейшую, маринованную в хвое косулю под томатным соусом? Бифштекс из оленины с сибирскими грибами. Тающую печень косули. Стейк оленя с домашним лечо… Соусы – только из собственноручно собранных ягод, фермерской сметанки, домашнего мёда. Соленья, хрустящие грузди – собранные вручную и вручную же заготовленные.
Ну а на десерт - на десерт черемуховый торт. Со вкусом того самого летнего вечера, когда над крышами уже кружили стрижи, и мама уже звала, а ты всё не можешь остановиться: с друзьями обрываешь с веток ягоды и горстями отправляешь их в рот...
Ресторан «Охотников» приглашает гостей отведать дичь и настоящую сибирскую авторскую кухню. Ресторан входит в ТОП-10 «Лучших ресторанов высокой кухни Иркутска» по версии портала tripadvisor. Уютный и гостеприимный ресторан, который входит в ТОП100 лучших ресторанов России(по версии P.R.R.).
Ресторан работает круглосуточно!
Ядринцева, 1ж
48 91 11
