На Центральном рынке изъли омуль, пораженный дефилобатреозом
Омуль, пораженный дефилобатреозом. На Центральном рынке Иркутска изъяли партию свежей рыбы, не годной к употреблению.
При плановой проверке сотрудники лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы обнаружили в маломорском омуле глистные поражения чаечным лентецом. Рыбу на Центральный рынок поставляют несколько частных предпринимателей. Заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы Тамара Лапоха отмечает, что в этот раз некоторые из них пренебрегли нормами обработки свежего продукта. Предварительно омуль нужно промораживать не менее недели, а также тщательно просаливать. Только так погибают все паразиты. Рыбу взяли на проверку. Предпринимателям грозит штраф - от 3 до пяти тысяч рублей.
- Когда человек заражается лентецом, у него поражается печень, желудок, на нервную систему действует. Человек худеет, интоксикация большая. Поэтому это все отравляющие вещества оказывают на человека губительное действие, - говорит заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы Тамара Лапоха.
