Губернаторский хлеб в ассортименте

28 августа ОАО «Каравай» запускает в производство второй за этот месяц вид социального хлеба из губернаторской муки, на этот раз – ржаной. Отпускная цена хлеба составит 6 рублей.

Напомним, что 25 июля по распоряжению губернатора Александра Тишанина было выделено зерно из резервного фонда Иркутской области в целях стабилизации цен на хлеб. Ситуация к тому времени накалилась до предела: зерно и, соответственно, мука подскочили в цене в среднем на 50%, на зерновом рынке возник дефицит. Мельницы остановили производство муки, а в народе пошел слух о вводе хлебных карточек. Губернаторскую муку было решено использовать для производства хлеба по социально приемлемой цене. Вследствие этого уже 7 августа «Социальный» хлеб появился на торговых прилавках области. Отпускная цена с предприятия 400-граммового «кирпичика» первого сорта составила 8 рублей.

Решение о выпуске второго губернаторского хлеба было принято на основании непрекращающегося роста спроса на первый. Реализация «Социального» уже составляет более 7 тысяч булок ежедневно. Предназначенный в первую очередь для социально незащищенных слоев населения, а зачастую это пожилые люди, пшеничный хлеб подойдет не всем. Безусловно, ржаной хлеб более полезен не только для пищеварения, но и содержанием в своем составе незаменимых аминокислот. Также хотелось бы для жителей нашей области развеять миф – «Дешевый, значит, некачественный». За основу рецептуры были взяты самые массовые сорта «караваевского» хлеба: за основу «Социального» хлеба - «Городской», «Социального ржаного» - «Дарницкий». Предприятие гарантирует, что, как и в «Дарницком» хлебе, в губернаторском ржаном будут поддерживаться все стандарты качества, изготавливаться он будет также по традиционной технологии, на жидких заквасках, и также будет обогащаться белками – молочной сывороткой. Отличие лишь в том, что «Социальный ржаной» - формовой хлеб, весом 350 грамм. Кроме того, администрация губернатора контролирует качество как входящей на завод муки, так и произведенного из нее хлеба.

«Выпускать социальные сорта хлеба и «заморозить» на них цены мы гарантируем минимум до конца текущего года - рассказала Ольга Денисова, руководитель отдела маркетинга ОАО «Каравай». – Также мы надеемся на понимание со стороны магазинов и торговых сетей, которые покупают у нас хлеб, что они применят к социальным сортам хлеба минимальные торговую надбавку».