Рейд ветеринарной инспекции
Вчера на центральном рынке Иркутска была запрещена реализация соленого омуля. Ветеринарная инспекция, которая дала такое распоряжение, объясняет это довольно просто. В город поступила большая партия некачественной рыбы, зараженной опасной для человека инфекцией.
Вся рыба, которая была сдана на анализ в ветеринарную инспекцию центрального рынка, не прошла проверку. Она оказалась заражена так называемым дефилобатриозом, опасным для людей. По словам медиков сейчас практически весь омуль на Байкале поражен этим заболеванием.
Плероциркоиды, которые напоминают собой маленькие горошинки, которые содержат личинки гельминтов. Эти горошины располагаются в основном во внутренностях рыбы, ближе к голове. Если омуль тщательно просолен, то гельминты умирают и не представляют никакой опасности для человека. В рыбе, которая поступила в продажу на центральный рынок, личинки паразитических червей оказались живыми. Омуль представлял реальную опасность для здоровья людей. При попадании в желудок человека под действием желудочного сока оболочка распадается, гельминт выходит свободно и начинает уже паразитировать в кишечнике у человека, доставляя все побочные неприятные явления, - пояснила ветеринарный врач Любовь Юдина.
Паразитические черви в организме человека могут достигать размера полутора метров. Пока в Иркутске не выявлено случаев заболевания этой болезнью у людей. Врачи говорят, что и не будет, они тщательно контролируют качество всей рыбы, поступающей на рынки Иркутска. Накунуне ветеринары сняли с продажи более пятисот килограммов омуля. На товар отсутствовали какие-либо документы. Рыба также была заражена. Ветеринары считают, что скорее всего такая ситуация с омулем сохранится вплоть до наступления холодов. От низкой температуры личинки червей погибают.
