Изобилие кондитерских изделий
Сегодня в ресторане "Ангара" прошла выставка хлебобулочных изделий предприятий общественного питания города. Она приурочена к 340-летию Иркутска. Изобилие кондитерских изделий – торты, пирожные, булочки. Все что так привлекает любителей сладостей - представили сегодня иркутские кондитеры. Многие участники готовились к этой выставке круглые сутки. "Цветочную клумбу с лилиями" – так называется торт одного из крупнейших городских магазинов, кондитеры изготавливали весь прошлый день. Цветы похожи на настоящие. Есть можно даже божью коровку. Торт состоит из бисквитной пропитки с коньяком, масляный крем со сгущенкой с добавлением грецкого ореха, сверху суфле, а цветы из мастики, т.е. обычное молоко и сухое молоко смешивается. Получается вот такое произведение искусства. И, конечно, руки мастера и любовь к своему делу. Без этого ничего не получиться. Особый интерес посетителей привлекли австрийские сладости. Их производят в одном из кафе, которое скоро откроется в Иркутске. Чтобы оригинальная технология изготовления пирожных и тортов не нарушалась, в наш город пригласили кондитера из Вены. Господин Карл-Хайц Брокмюллер обучает иркутских коллег, и говорит, что очень доволен своими молодыми учениками. Кроме кондитеров на выставке свои блюда представили шеф-повара известных иркутских ресторанов. Крупная фирма представила специальное блюдо "Сибирская корона". Оно фаршировано рисом, мясом, морковкой и получается блюдо с овощами. Готовиться всего за один час. Один из китайских ресторанов представил национальную кухню. Традиционная восточная изысканность в оформлении блюд сочетается с оригинальным острым вкусом. Все лакомства посетители могли не только посмотреть, но и купить. Так как выставка проходит именно первого июня в День защиты детей. Фирмы-участники намерены многое из своего ассортимента преподнести в подарок детским домам.
