Пока эксперимент: в Иркутске начали продавать свежее молоко из цистерны
Забытый вкус деревенского молока. В Иркутске начался эксперимент по продаже этого продукта из бочек.
Неподдельное изумление на лицах прохожих. Люди останавливаются, оборачиваются. Сегодня в одном из ново-ленинских дворов Иркутска, как привет из прошлого, появилась ярко-желтая цистерна с надписью «Молоко». Его могли купить все желающие — на разлив.
- Никогда не было. Уже столько лет. Молоко не нормализованное, натуральное. Только из-под коровки. Утренний удой.
Самые решительные, ознакомившись с ценником и названием хозяйства, начинают поиски тары. Купить горожанину боханское молоко высшего сорта всего за 25 рублей за литр — большая удача. В магазинах такой продукт вдвое дороже:
- Боханский район. Там условия другие. И по составу молоко, видно, что очень жирное.
- Распробуем, будем ходить и всем рассказывать. Здесь еще не успели начать продавать, а уже очередь-то выстроилась.
Первым отважилось на эксперимент по продаже молока прямо из цистерны одно из боханских хозяйств. Сегодня привезли только пятьсот литров. Если торговля пойдет, будут поставлять и до тысячи. Каждый желающий может убедиться в безопасности продукта — в наличии все документы на качество и право реализации. Это не разовая акция, говорят интересующимся покупателям. Привыкайте, боханское молоко здесь будут продавать через день.
- Выгодно хозяйству, даже учитывая то, что транспортные расходы понесем. Вопрос цены. На сегодня высший сорт принимается у нас по 13 рублей. Ну а мы будем торговать по 25, — говорит руководитель сельхозпредприятия Анатолий Артемцев.
От производителя — сразу к покупателю. Выгодно всем. Это успели оценить наши соседи, красноярцы. Там молоком из бочек торгуют по всему городу уже второй год. В 2009-м объем такой реализации составил свыше трех тысяч тонн. Подобное возможно и в Иркутске.
- Эксперимент. Мы посмотрим, попробуем. Если он будет востребован, если покупатели будут, мы будем расширять эту торговлю по всему Иркутску, — говорит начальник отдела животноводства министерства сельского хозяйства Иркутской области Иван Лобыцин.
А покупатели все прибывают. Несут банки, забытые бидоны. Молоко покупают даже в полиэтиленовые пакеты. И — благодарят. За работу и подзабытый вкус настоящего деревенского молока:
- Ну, дай бог вам удачи. Спасибо вам.
