В загородных лагерях не соблюдают меню и неправильно моют посуду

В загородных летних лагерях закончились первые смены. Специалисты Управления Роспотребнадзора по Иркутской области проверили, как там сейчас соблюдают санитарные правила и нормы. Побывали в 186 учреждениях. Нарушения нашли в 137.

- В основном они касаются организации питания детей, - пояснила «КП» заместитель начальника отдела надзора за условиями обучения и воспитания Управления Роспотребнадзора по Иркутской области Марина Фетисова. – Например, технология приготовления блюд в столовой не соответствует нормам. В лагере «Байкал», допустим, в салат вместо репчатого лука резали зеленый. Где-то в блюда клали ингредиенты «на глаз», а нужно четко - по граммам. Кое-где готовка занимает больше времени, чем положено.

В некоторых лагерях дневного пребывания при школах не соблюдали меню, утвержденное Роспотребнадзором. Было даже, что в оздоровительном учреждении трудились работники без медосмотра. Нюансов много, поэтому и нарушения бывают. Ведь в лагерях даже посуду нужно мыть по особым правилам. Ни в коем случае нельзя лить моющее средство как бог на душу положит. По словам Марины Фетисовой, на мойке обязательно должна быть специальная мерная емкость. Но таковые есть не везде.

- К счастью, грубых нарушений санитарного законодательства в лагерях мы не нашли, - подытоживает Марина Всеволодовна. – Все перечисленные считаются незначительными.

Но 139 административных дел на руководителей детских лагерей и медицинских работников все равно возбудили, вынесли 74 постановления об административном взыскании. Нарушителям придется заплатить штрафы – в общей сложности 95 700 руб.

Всего же, по данным Роспотребнадзора, в первую летнюю смену работали 1028 лагерей. С первого раза к работе приняли 1018 учреждений. Остальные 10 во время приемки полностью готовы не были.