Томской области не хватает поваров, официантов и барменов

Эксперты выяснили, что количество вакансий в кафе и ресторанах Томской области выросло в феврале на 43 %.

Эксперты компании HeadHunter проанализировали ситуацию на рынке труда в сфере общепита. Выяснилось, что в феврале 2021 года компании из отрасли «Ресторан, общественное питание, фаст-фуд» открыли более 200 вакансий, что в 1,4 раза больше, чем в январе.

«Рестораторы активно ищут официантов, управляющих, хостес, однако самыми востребованными специалистами стали повара — на них приходится 38 % вакансий отрасли, также крайне высок спрос на персонал кухни (29 %), барменов и официантов (21 %)», — сообщили в HeadHunter.

Средняя зарплата, которую в феврале предлагали поварам, составила 37,6 тысячи рублей, что на 4,1 тысячи больше, чем год назад. Средняя оплата труда барменам в прошлом месяце составила 25,8 тысячи рублей, это больше на 4,2 тысячи. Управляющим предлагали 30,6 тысячи рублей, что на 15 тысяч меньше, чем год назад.

Самой высокооплачиваемой в этой сфере стала должность управляющего ночным баром с зарплатой от 60 тысяч рублей. Шеф-повару кафе-пекарни предлагали 50 тысяч рублей.

В компании добавили, что наиболее важные навыки, которые должны присутствовать у соискателей — это умение решать конфликтные ситуации, опыт разработки сезонных предложений, дегустации новых продуктов, работа с себестоимостью блюд, а также аккуратность, дисциплинированность, чистоплотность и исполнительность.